La storia di Consorzio Virgilio inizia a Mantova, dall’incontro tra ambizione e solidarietà dei caseifici per raggiungere insieme la migliore qualità. Il consorzio si distingue per un’eccellenza nella produzione di burro, creme fresche e formaggi stagionati, come il Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP. La missione di Consorzio Virgilio è portare sulla tavola di milioni di consumatori un prodotto italiano di altissima qualità, garantito da una filiera di produzione controllata e certificata, prodotto con le più moderne tecnologie e sempre nel rispetto della tradizione.

Parmigiano Reggiano D.O.P. Virgilio – 700g

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio garantito da più di ottant’anni dal Consorzio di tutela.
Il latte, fatto cagliare in apposite cisterne di rame, viene cotto e successivamente immesso in una fascera che gli darà la sua forma definitiva. La stagionatura del Parmigiano Reggiano, su tavole di legno, è minimo di dodici mesi, trascorsi i quali verrà valutata la presenza dei requisiti che apporteranno la denominazione DOP e se ogni singola forma potrà conservare il nome di Parmigiano Reggiano.

Disponibile in un’elegante Confezione Regalo con apposito coltello da formaggio. Il bollino oro individua la stagionatura di oltre 30 mesi che rende il prodotto più deciso nel sapore e complesso negli aromi, con elementi nutritivi che sono andati concentrandosi proprio nella lunga maturazione.
Facilmente digeribile ed estremamente ricco dal punto di vista nutrizionale, è adatto ad ogni età: una carica di pronta energia utile per tutti.
Sulle confezioni figura anche il logo D.O.P., il marchio specifico definito dall’Unione Europea che contrassegna i prodotti a Denominazione di Origine Protetta.

Sconto del 26%
Prezzo al Pubblico: € 25,90
Prezzo Socio: € 18,99

Grana Padano D.O.P. Riserva Virgilio – 700g

Il Grana Padano DOP è un prodotto che nasce dal latte proveniente da allevamenti selezionati dal Consorzio. 1000 Litri di latte vengono posti all’interno di caldaie di rame a forma di campana rovesciata a cui successivamente vengono aggiunti il siero e il caglio che andranno a completare la trasformazione del latte in formaggio.
Mantenendo la temperatura di cottura costante, il composto viene fatto riposare e immesso in una fascera in cui prenderà la forma e verrà marchiato per la tracciabilità.
A lavorazione ultimata non resta che trasferire le forme di Grana Padano in magazzini di stagionatura, in cui rimarranno per minimo 9 mesi.

Disponibile in un’elegante Confezione Regalo, il Grana Padano DOP Riserva è stagionato oltre 20 mesi e ha caratteristiche di assoluta eccellenza, attestate da un ulteriore controllo a cui segue una seconda marchiatura a fuoco “Riserva”.
Il suo gusto è ricco e pieno, fragrante e delicato e la sua pasta a “grana” ha una accentuata presenza di cristalli di calcio lattato, una chiara struttura a scaglia e un colore paglierino intenso e omogeneo.
Ideale per essere degustato in purezza o grattugiato e perfetto da accostare con vini passiti e liquorosi e a rossi carichi ed invecchiati.
E’ la scelta ideale per soddisfare i veri intenditori e per rendere ogni pasto una festa per i palati gourmet!

Sconto del 24%
Prezzo al Pubblico: € 15,90
Prezzo Socio: € 11,99