Alma Gran Cuvée Bellavista è un’eccellenza della regione Franciacorta.
Oggi è il simbolo di una tradizione che vuole rappresentare, in qualità e tipologia, l’anima più misteriosa della terra di Franciacorta e lo stile enologico di Bellavista.
Alma è il termine “affettuoso” verso la terra che genera meraviglie, Gran Cuvée simbolo della tradizione ispirata alla pura essenza dell’armonia. Omaggio al luogo in cui abbiamo posto radici, amandole e difendendole.

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Bellavista Alma Gran Cuvée Brut

Vitigno: Pinot nero (22%), Chardonnay (77%) e Pinot bianco (1%).
Note di degustazione: Spuma bianca, esuberante e di eccellente persistenza.
Finissime le collane di perle a formare una corona ben presente e prolungata nel tempo. L’effervescenza è dinamica e piena di gioventù.
Colore giallo vivo e luminoso con evidenti riflessi verdognoli. Profumo caratterizzato da spiccata mineralità. Ampio e invitante, abbraccia sfumature di frutta dolce matura, meringa, pasticceria e scorze di agrume candito. Sapore pienamente corrispondente al naso, con una sensazione cremosa quasi croccante ed una tessitura che unisce eleganza e leggerezza, spessore e armonia.
Abbinamenti: Che lo si beva come aperitivo o durante il pasto saprà accompagnare bene numerose elaborazioni a base di pesce. Crostini a base di salmone affumicato o pasta al sugo di astice.
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Gradazione alcolica: 12,5%

H.Blin Champagne

Uve: 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
Note di degustazione: Aspetto paglierino dorato, spumante limpido e trasparente. Abbondanza di bollicine fini ma persistenti. Al naso risulta vivace ed espressivo. Profumi hanno un sentore di freschezza agrumata e sfumature di pane appena sfornato.
Al palato semplice ed elegante. Aromi vivaci di mele verdi mature e note di brioche tostate.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi o con insalata di pomodoro e risotti. Perfetto anche con tartine al caviale.
Premi: Wine Spectator: 91/100, ABA awards 2015: Best in Class, Berline Wine Trophy: medaglia d’oro.
Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bellavista Alma Gran Cuvée Brut +
H.Blin Champagne
A soli € 39,90

Cantina: Tenuta La Badiola 

Tenuta La Badiola si trova nel cuore della Maremma toscana, a 7 Km da Castiglione della Pescaia e dal Mar Tirreno, circondata da verdi olivi e da filari di vigneti che si alternano fino a sud, nella macchia mediterranea. La storia di Tenuta La Badiola inizia nel 1800 con Leopoldo II di Lorena, Granduca di Toscana che grazie all’attività di bonifica dell’area paludosa trasformò questo luogo in un paradiso naturale. Nel 2000 la tenuta è stata acquistata dalla famiglia Moretti, già proprietaria della cantina Bellavista in Franciacorta, che ha preservato la tenuta e la villa leopoldina dall’incuria del tempo.
La famiglia Moretti, ne ha sviluppato anche il progetto vitivinicolo: nei 500 ettari della tenuta ha preso vita l’omonima cantina Tenuta La Badiola, che dai 30 ettari di vigne produce un bianco, un rosato e un rosso denominati “Acquagiusta”, nome che deriva da una sorgente sotterranea di acqua purissima, che rappresentava un netto contrasto con le paludi circostanti.

Vino: Vermentino Maremma Toscana DOC 2017

Caratteristiche organolettiche:
L’Acquagiusta Vermentino di Tenuta La Badiola può essere definito come “il vino che viene dal mare”.
Il vento proveniente dal Tirreno porta i grappoli alla perfetta maturazione. Le uve vengono vendemmiate in tre fasi per garantire la migliore qualità possibile: la prima fase, quella più anticipata, serve per conferire freschezza ed acidità. La seconda, a maturazione piena, da al vino struttura e morbidezza. Infine la terza fase serve per cogliere appieno la sfera aromatica del vermentino.
Uve: Vermentino 100%.
Colore: di colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: note floreali di fiori bianchi e note fruttate di frutta a polpa bianca, su sfondo vegetale.
In bocca è fragrante, delicato, fresco, con una buona acidità. Molto persistente.
Abbinamenti: Si abbina con antipasti e con primi piatti a base di pesce e verdure.
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Gradazione alcolica:13,5%

Sconto del 53%
Prezzo al pubblico: € 10,50
Prezzo socio: € 4,95

Il Gutturnio è un assemblaggio (uvaggio), di uve Barbera (dal 55% al 70%) e Croatina (dal 30% al 45%), localmente detta Bonarda. Il Gutturnio frizzante viene vinificato con rimontaggi frequenti e di breve durata per estrarre colore e tannino in modo adeguato. Un vino importante e complesso, ricco di note odorose particolari che spaziano dal floreale al fruttato sino a sentori speziati e di caramello con note vegetali e di frutta secca.

Carpinus Gutturnio Frizzante DOC

il Carpinus Gutturnio è un tradizionale vino frizzante Piacentino di colore rosso rubino con piacevoli profumi fruttati. In bocca si presenta di buon corpo. Dal punto di vista gustativo emergono le caratteristiche legate alla struttura, in particolare con la componente acida e tannica, correlate agli alti livelli di estratto e di polifenoli, che determinano astringenze decise ma non eccessive, donando al Gutturnio i connotati di un vino corposo e di lunga persistenza gusto-olfattiva.

Si abbina a salumi (e in modo particolare quelli piacentini DOP: salame, coppa e pancetta), formaggi, primi piatti della tradizione piacentina come i Pisarei e Fasò ma anche altre specialità lombarde come la Cassoeula. Ottimo in abbinamento anche con carni bianche e rosse.

Sconto del 50%
Prezzo al pubblico: € 5,90
Prezzo socio: € 2,95