Tosti produce vini e spumanti dal 1820: quasi due secoli di vendemmie all’insegna della qualità per un’azienda familiare guidata da sette generazioni dalla famiglia Bosca. Tosti si trova a Canelli, nel cuore della zona di produzione del Moscato Bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, un territorio unico al mondo per vocazione vitivinicola, entrato a far parte del ristretto club UNESCO con il titolo di Patrimonio Mondiale UNESCO. Qualità, innovazione e originalità nel segno di Tosti, un marchio unico come la bottiglia, la sola al mondo con l’ombelico. Tosti ti regala anche idee per realizzare bottiglie personalizzate per un evento, un’occasione speciale o per una persona cara.

Tosti G.B. Vintage 2004 – Sboccatura 2018

G.B. Vintage Tredici Anni Brut Metodo Classico 2004 – Sboccatura 2018 é un’eccellenza unica e rara: un vino per fini conoscitori che conferma la cultura e la passione Tosti per il metodo classico.
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Piemonte
UVE: 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Le uve sono state raccolte a mano e predisposte una a una per la pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato fatto fermentare a bassa temperatura (15°C) per ricavare, dopo 60 giorni, il vino base. Il vino, decantato e filtrato, ha trascorso un anno di affinamento sui lieviti, ed è stato messo in bottiglia per ottenere la presa di spuma dopo un periodo di circa 6 mesi. Successivamente le bottiglie sono state messe in pupitre e conservate per 11 anni in una cantina fresca priva di luce naturale
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Brut Metodo Classico invecchiato 159 mesi. Elegante e di classe, esprime equilibrio e grande corpo, regalando una raffinata nota di cacao e nocciola.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e con frutti di mare.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol

Sconto del 72%
Prezzo al Pubblico: € 32,00
Prezzo Socio: € 8,95

Tenute Sella è un’azienda che segue uno stile di vinificazione ispirato e guidato da un principio di classicità. La tradizione, mai fine a se stessa, permette ai vini di esprimersi con naturalezza, senza forzature enologiche. La tecnologia, opportunamente e coscientemente presente in cantina, mira alla valorizzazione dei caratteri più puri delle uve e dei terroirs d’origine. 

Tenuta Sella – Bramaterra DOC

Bramaterra DOC di Tenute Sella proviene da un taglio di uve nebbiolo e croatina, con una piccola percentuale di vespolina. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per 28 mesi.
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Alto Piemonte
UVE: 70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Vespolina
VINIFICAZIONE: Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage. Durata media macerazione: 30 giorni per il Nebbiolo e la Vespolina, 16 giorni per la Croatina. Fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno. Affinamento: 28 mesi in botti in rovere di Slavonia da 10 hl
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Alla vista color rosso rubino luminoso. Naso espressivo di lampone e mora, su uno sfondo speziato e minerale. Il sorso è equilibrato, minerale, di corpo. Con tannini ben amalgamati e armonico nel finale.
ABBINAMENTI: Il Bramaterra di Tenute Sella si abbina a meraviglia con salumi o formaggi importanti. Ottimo anche con le carni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,1% vol

Sconto del 56%
Prezzo al pubblico: € 23,00
Prezzo socio: a partire da € 9,95

Tenuta Sella – Lessona DOC

Lessona DOC di Tenute Sella proviene da un taglio di uve nebbiolo e vespolina, parte di vigneti con età media di 55 anni. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi.
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Alto Piemonte
UVE: 85% Nebbiolo, 15% Vespolina
VINIFICAZIONE: Selezione in vigna e successivamente sul tappeto di cernita in cantina. Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage. Durata media macerazione: 26 giorni. Affinamento in 48 mesi in botti in rovere di Slavonia da 25 hl
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Alla vista color rosso granato, luminoso. Il naso mostra note di frutta a bacca rossa e di spezie, con un bel richiamo vegetale. Il sorso è vibrante, fresco e tannico. Strutturato, con finale armonico ed equilibrato.
ABBINAMENTI: Il Lessona di Tenute Sella si sposa meravigliosamente con taglieri di salumi o formaggi. Ottimo anche con le carni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Sconto del 56%
Prezzo al pubblico: € 23,00
Prezzo socio a partire da € 9,95

La famiglia Pasqua racconta una storia di vino, di vigneti, di radicamento profondo al territorio. Fondata nel 1925 a Verona nel Veneto, nasce dall’amore della Famiglia per la Valpolicella. Tre generazioni, dal cuore veronese e anima internazionale, da sempre unite da una grande passione: la viticoltura e la produzione di vini di pregio, dapprima in Veneto e poi anche nelle regioni italiane delle Doc più rinomate.

Pasqua – 11 Minuti

In 11 minuti, il tempo dello skin contact dal quale trae origine il nome, si estraggono le parti più nobili delle uve e le lievi tonalità rosate che caratterizzano questo vino.
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Lago di Garda
UVE: 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère
VINIFICAZIONE: Le uve, dopo leggera macerazione, vengono separate dalle bucce ed il
prodotto, dopo una parziale pulizia, viene fatto fermentare ad una
temperatura controllata di 16-17 °C, per poterne esaltare le
caratteristiche aromatiche dei vitigni. Ultimata la fermentazione e dopo separazione dalle fecce, il vino viene stoccato in acciaio. Segue infine
l’imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: la Corvina, che rappresenta la dominanza in termini di percentuali, è stata scelta per gli aromi floreali che conferisce al vino e per l’acidità con cui lo connota. Il Trebbiano apporta eleganza e lunghezza nel retrogusto; Syrah regala al bicchiere preziose note fruttate e speziate e infine il Carménère dona al vino struttura, che ne garantirà la stabilità nel tempo. È un rosato fresco e avvolgente, dal bouquet intenso e complesso, immaginato per accompagnare le sere primaverili o estive, ma non solo.
ABBINAMENTI: ideale  per  gli  aperitivi  e  come accompagnamento delle portate più delicate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol

Pasqua – Custoza DOC

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Area sudorientale del lago di Garda
UVE: Trebbiano Toscano, Garganega, Tocai Friulano, Cortese
VINIFICAZIONE: le uve, dopo leggera macerazione, vengono separate dalle bucce ed il prodotto, dopo una parziale pulizia, viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 16-17 °C, per poterne esaltare le caratteristiche aromatiche dei vitigni. Ultimata la fermentazione e dopo separazione dalle fecce, il vino viene stoccato in acciaio. Segue infine l’imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: I profumi sono delicati di fiori e frutta con note leggermente aromatiche. Al palato è ben equilibrato con una spiccata mineralità.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, o accompagnato da piatti delicati di pesce o portate leggere
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol

Sconto del 48%
Prezzo al pubblico: € 4,80
Prezzo socio a partire da 2,50