Nel cuore del Salento, in Puglia, nasce l’idea imprenditoriale di Paolo Leo, titolare della storica cantina che porta il suo nome.
Oggi la cantina è un’azienda moderna, con una linea di imbottigliamento completamente automatizzata, capace di imbottigliare 6000 bottiglie l’ora, tale da garantire la rintracciabilità del prodotto e quindi conoscere con esattezza il vitigno da cui proviene il vino.

Krikò Passito – Passito di Primitivo Salento IGP

La vera cultura si riconosce dalla lingua di un popolo: nel Griko, dialetto da cui deriva il nome Krikò, si riconosce tutta la passione e l’amore di un popolo verso le proprie origini e tradizioni più antiche.
Con le stesse emozioni, dalle uve primitivo, nel rispetto delle tradizioni più antiche, prende vita questo rosso passito di concentrazione, corpo e spessore maestosi, vero fuoriclasse in ricchezza estrattiva, potenza alcolica, intensità e persistenza gustativa. Passito Krikò, nettare rosso per tradizione dagli aromi avvolgenti!

Caratteristiche organolettiche

ZONA DI PRODUZIONE: Le uve provengono da vigneti in provincia di Brindisi, vicino al paese di Francavilla.
VARIETÀ: Primitivo.
VIGNETI: Alberello tipico pugliese.
VINIFICAZIONE: La vendemmia avviene tra fine agosto e la prima decade di settembre, quando l’uva e più in particolare i tannini della buccia hanno raggiunto il giusto grado di maturazione e di dolcezza. La fermentazione è molto lenta e dura circa 30 giorni, a temperatura controllata a 22-24°C, durante il quale si eseguono follature giornaliere e delestage per estrarre al meglio colore, tannini e aromi dalle bucce. La fermentazione termina prima di consumare interamente gli zuccheri. Al termine della fermentazione si mantiene il vino per altri 10-15 giorni. Segue poi la svinatura con pressa soffice.
AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques di legno francese di secondo passaggio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino intenso e profondo con leggere sfumature violacee; profumo fruttato di ciliegia e mirtillo sottospirito. Il profumo ricorda la prugna e la frutta appassita. In bocca è pieno, equilibrato, finale piacevolmente persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Cioccolato, formaggi erborinati, pasticceria secca a base di mandorle.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 18 °C.

Sconto del 32%
Prezzo al pubblico: € 17,00
Prezzo socio: € 11,90

La Tenuta Ponte è sorta per volontà di cinque imprenditori, ognuno titolare di piccole aziende, ed è il risultato di forze, esperienze e competenze diverse, messe tutte al servizio di un’idea: la produzione di Grandi vini. Tutti i soci e titolari dell’azienda, sono accomunati dalla passione per l’enologia, prima ancora che dall’interesse di dar vita ad una impresa dai caratteri dinamici e moderni.
Con più di 25 ettari di terreno quasi interamente destinati a vigneti, la Tenuta Ponte si estende, anche oltre il territorio di Luogosano, nell’area dei vini D.o.c.g. Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo, in provincia di Avellino. I terreni sono bene esposti e caratterizzati da un clima temperato e mediterraneo, con una dose ottimale di umidità. Tutti questi elementi, insieme alla stessa natura del suolo, assicurano le condizioni più idonee per la produzione di uve e vini di pregio. La produzione delle uve avviene principalmente nei vigneti aziendali. La cantina produce oggi una vasta gamma di vini, il cui valore è garantito da una rigorosa fedeltà ai metodi di vinificazione tradizionali, integrati alle moderne tecnologie, con l’unico e costante obiettivo di puntare a una qualità sempre più elevata.

Tenuta Ponte: Grandi Vini di Irpinia

Greco di Tufo D.O.C.G

Scheda Organolettica:
Uve: 100% Greco di Tufo. Dal vitigno omonimo, di orgine egeo-anatolica, deriva questo vitigno, che produce grappoli piccoli, di colore dorato, le cui uve danno un vino tra i più squisiti che sia dato gustare.
Note di Degustazione: Profumo intenso e gradevolissimo, sapore delicato, amabile e armonioso. Così lo descrive il Veronelli: “colore giallo paglierino, lucido; bouquet folto, continuo, soave, sapore secco senza asperità, nutrito e tuttavia nervoso; stoffa delicata ed elegante; stoffa delicata ed elegante; con la spigola in bianco ci ha fatto l’amore”.
Abbinamenti: Delicato su crostacei e grigliate di pesce, si adatta bene anche ad arrosti e piatti robusti. Gradisce particolarmente le salse bianche.
Temperatura di Servizio: 10°C
Gradazione Alcolica: intorno ai 13% vol

Fiano di Avellino D.O.C.G

Scheda Organolettica:
Uve: Dalla vite apicia, una delle antiche aminee mediterranee, di origine egeo-anatolitica, discende il Fiano di Avellino, citato da Plino e Columella e prediletto da Federico II di Svevia e da Roberto D’Angiò.
Vinificazione: Il processo di vinificazione è quello tipico dei vini bianchi d ipregio, del genere molto delicato, che richiedono cure ed attrezzature particolari. La Tenuta Ponte ne vinifica le uve in purezza, secondo tecniche tradizionali.
Note di Degustazione: Di resa minima, ma di rara qualità, il vitigno Fiano dà origine a un vino di colore giallo paglierino, sbiadito, dall’odore gradevole e leggero, dal sapore fresco, tenue, asciutto ed armonico, con retrogusto di nocciole tostate.
Abbinamenti: Ben si accompagna a piatti di pesce o di carni bianche.
Temperatura di Servizio: 10°C
Gradazione Alcolica: 13% vol

Falanghina Beneventana IGT

Scheda Organolettica:
Uve: 100% Falanghina. Tra i vitigni a bacca bianca della Campania felix la Falangina è sicuramente una delle più antiche e oggi una delle più affini, accanto a Coda di Volpe e Greco.
Vinificazione: Prodotto esclusivamente da Tenuta Ponte nelle vigne selezionate e con vendemmia eseguita a mano.
Note di Degustazione: La Falanghina del Beneventano ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal gusto caratteristico, molto morbido, armonico e persistente. Il bouquet è sottile ed estremamente piacevole. Il vino conserva il suo aroma anche dopo due anni dalla vinificazione.
Abbinamenti: Si accompagna idealmente con pesce, crostacei, antipasti e piatti delicati.
Temperatura di Servizio: 8-10 °
Gradazione Alcolica: 13,5% vol

Sconto fino al 40%
Prezzo socio: a partire da € 5,95

Bredasole rappresenta l’ultimo avamposto di terra franciacortina che si affaccia sul lago Sebino e sulle prime rapide dell’Oglio, suo emissario.
L’azienda vuole raccontare storia e poesia attraverso l’applicazione delle più aggiornate tecniche vitivinicole. La filosofia di Bredasole poggia sull’idea che il lavoro dell’uomo, qualsiasi esso sia, possa parlare all’altra persona, possa essere “dialogo”. Ogni vino infatti racconta da solo, senza bisogno di cantori, la propria storia e parla un po’ anche della passione e dell’amore di chi lo ha fatto nascere.

Bredasole – Poesia vinicola

• Franciacorta DOCG Aliquè: a liquè, essenziale, nato da tre vitigni franciacortini d’unica vendemmia, dà parola a vigna e terroir, proponendosi ad accompagnare variegate tavole.
• Franciacorta DOCG 39: racconto di chardonnay e pinot neri, colti in un agosto 2016 di fresche albe ad alta escursione termica, prodomo di una complessità offerta in fine perlage. Aperitivo elegante, si presta altresì a molteplici abbinamenti. Da servire molto fresco (6-7° C).
• Franciacorta DOCG Pinè: piccola partita di PInot NEro, vinificata in purezza e appartenente al solo millesimo 2015. È costituita da 7.037 bottiglie. Servito a 8-9°, accompagna antipasti di mare, pesci, crostacei, carni delicate.
• Franciacorta DOCG Satèn: nasce dalle migliori uve Chardonnay provenienti da piccole vigne scelte, vinificate in purezza e appartenenti a una solo millesimo. Vino di estremo equilibrio gustativo, si abbina ad antipasti, risotti e primi delicati, pesci e crostacei. Ottimo aperitivo.

Bredasole – Poesia in Confezioni Regalo di legno

• Franciacorta Brut Cabajo: abbracciata a una sera dalla prima ansa del fiume Oglio e a una mattina dalla chiesetta di San Pietro, questa vigna più che trentennale è posta su uno sperone morenico, familiarmente denominata CABAJO. All’integrale definizione del millesimo concorrono Pinot Bianco, Pinot nero e Chardonnay. Consistente aperitivo, si accompagna ad antipasti di mare e di terra ed esalta in particolari piatti elaborati, crostacei e pesci.

Sconto fino al 29%
Prezzo socio: a partire da € 13,90