Tenute Sella è un’azienda che segue uno stile di vinificazione ispirato e guidato da un principio di classicità. La tradizione, mai fine a se stessa, permette ai vini di esprimersi con naturalezza, senza forzature enologiche. La tecnologia, opportunamente e coscientemente presente in cantina, mira alla valorizzazione dei caratteri più puri delle uve e dei terroirs d’origine. 

Tenuta Sella – Bramaterra DOC

Bramaterra DOC di Tenute Sella proviene da un taglio di uve nebbiolo e croatina, con una piccola percentuale di vespolina. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per 28 mesi.
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Alto Piemonte
UVE: 70% Nebbiolo, 20% Croatina, 10% Vespolina
VINIFICAZIONE: Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage. Durata media macerazione: 30 giorni per il Nebbiolo e la Vespolina, 16 giorni per la Croatina. Fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno. Affinamento: 28 mesi in botti in rovere di Slavonia da 10 hl
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Alla vista color rosso rubino luminoso. Naso espressivo di lampone e mora, su uno sfondo speziato e minerale. Il sorso è equilibrato, minerale, di corpo. Con tannini ben amalgamati e armonico nel finale.
ABBINAMENTI: Il Bramaterra di Tenute Sella si abbina a meraviglia con salumi o formaggi importanti. Ottimo anche con le carni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,1% vol

Sconto del 56%
Prezzo al pubblico: € 23,00
Prezzo socio: a partire da € 9,95

Tenuta Sella – Lessona DOC

Lessona DOC di Tenute Sella proviene da un taglio di uve nebbiolo e vespolina, parte di vigneti con età media di 55 anni. La fermentazione avviene in vasche di acciaio, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi.
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Alto Piemonte
UVE: 85% Nebbiolo, 15% Vespolina
VINIFICAZIONE: Selezione in vigna e successivamente sul tappeto di cernita in cantina. Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage. Durata media macerazione: 26 giorni. Affinamento in 48 mesi in botti in rovere di Slavonia da 25 hl
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Alla vista color rosso granato, luminoso. Il naso mostra note di frutta a bacca rossa e di spezie, con un bel richiamo vegetale. Il sorso è vibrante, fresco e tannico. Strutturato, con finale armonico ed equilibrato.
ABBINAMENTI: Il Lessona di Tenute Sella si sposa meravigliosamente con taglieri di salumi o formaggi. Ottimo anche con le carni.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol

Sconto del 56%
Prezzo al pubblico: € 23,00
Prezzo socio a partire da € 9,95

La famiglia Pasqua racconta una storia di vino, di vigneti, di radicamento profondo al territorio. Fondata nel 1925 a Verona nel Veneto, nasce dall’amore della Famiglia per la Valpolicella. Tre generazioni, dal cuore veronese e anima internazionale, da sempre unite da una grande passione: la viticoltura e la produzione di vini di pregio, dapprima in Veneto e poi anche nelle regioni italiane delle Doc più rinomate.

Pasqua – 11 Minuti

In 11 minuti, il tempo dello skin contact dal quale trae origine il nome, si estraggono le parti più nobili delle uve e le lievi tonalità rosate che caratterizzano questo vino.
Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Lago di Garda
UVE: 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carménère
VINIFICAZIONE: Le uve, dopo leggera macerazione, vengono separate dalle bucce ed il
prodotto, dopo una parziale pulizia, viene fatto fermentare ad una
temperatura controllata di 16-17 °C, per poterne esaltare le
caratteristiche aromatiche dei vitigni. Ultimata la fermentazione e dopo separazione dalle fecce, il vino viene stoccato in acciaio. Segue infine
l’imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: la Corvina, che rappresenta la dominanza in termini di percentuali, è stata scelta per gli aromi floreali che conferisce al vino e per l’acidità con cui lo connota. Il Trebbiano apporta eleganza e lunghezza nel retrogusto; Syrah regala al bicchiere preziose note fruttate e speziate e infine il Carménère dona al vino struttura, che ne garantirà la stabilità nel tempo. È un rosato fresco e avvolgente, dal bouquet intenso e complesso, immaginato per accompagnare le sere primaverili o estive, ma non solo.
ABBINAMENTI: ideale  per  gli  aperitivi  e  come accompagnamento delle portate più delicate.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol

Pasqua – Custoza DOC

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Area sudorientale del lago di Garda
UVE: Trebbiano Toscano, Garganega, Tocai Friulano, Cortese
VINIFICAZIONE: le uve, dopo leggera macerazione, vengono separate dalle bucce ed il prodotto, dopo una parziale pulizia, viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 16-17 °C, per poterne esaltare le caratteristiche aromatiche dei vitigni. Ultimata la fermentazione e dopo separazione dalle fecce, il vino viene stoccato in acciaio. Segue infine l’imbottigliamento.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: I profumi sono delicati di fiori e frutta con note leggermente aromatiche. Al palato è ben equilibrato con una spiccata mineralità.
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, o accompagnato da piatti delicati di pesce o portate leggere
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol

Sconto del 48%
Prezzo al pubblico: € 4,80
Prezzo socio a partire da 2,50