Cantina Mori Colli Zugna è una piccola ma solida realtà cooperativa sita in un territorio variegato con una molteplicità di microzone che regala sfumature diverse. Si estende dalla Val dell’Adige al basso Sarca, giungendo a sud fino all’altopiano di Brentonico e alle pendici del Monte Baldo in provincia di Verona, mentre a nord si estende verso la Val di Gresta.
Settecento ettari di terreno coltivato a vite: tradizione e innovazione per poter raccontare come ogni bottiglia di vino possa divenire veicolo di cultura, legame con il territorio e rispetto per l’ambiente attraverso una mission che si basa su tecnologie all’avanguardia.

Vicarius Trentino Rosso DOP 2020

PROVENIENZA: Tierno e Besagno (TN).
ANNATA: 2020 
UVE: Cabernet e Merlot.
VINIFICAZIONE: Sia per il Cabernet sia per il Merlot, la vinificazione comporta una lunga macerazione del pigiato e ripetute follature per l’estrazione del colore e delle sostanze polifenoliche. Dopo il primo travaso il vino passa in barrique per un prolungato affinamento che poi continua in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore rosso rubino carico con tenui riflessi aranciati, un profumo ampio, gradevole e con delicate sensazioni spezziate ed eteree.Il sapore è asciutto, strutturato, con sensazioni legnose conferitegli dall’affinamento in barrique.
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti consigliati sono, carni di qualità e selvaggina.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C, stappato almeno un’ora prima.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Gewürztraminer Trentino DOP 2021

PROVENIENZA: Brentonico (TN).
ANNATA: 2021
UVE: Vitigno autoctono.
VINIFICAZIONE: Le uve provenienti da una accurata selezione nel vigneto, vengono raccolte dopo la metà del mese di settembre. Le uve sostano nella pressa per il tempo necessario all’estrazione dei sentori aromatici presenti nella buccia degli acini. Il mosto svolge poi la fermentazione a temperatura controllata in piccoli recipienti d’acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore giallo carico con riflessi dorati, un profumo intenso, persistente e speziato che ricorda i chiodi di garofano e i fiori d’arancio. Al sapore è morbido, equilibrato con una persistenza aromatica intensa.
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti consigliati sono: crostacei di ogni tipo, carni bianche e formaggi a pasta cotta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C, stappato al momento.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Marzemino Trentino DOP 2021

PROVENIENZA: Trentino.
ANNATA: 2021 UVE: Vitigno autoctono.
VINIFICAZIONE: Le uve, dopo un accurata selezione nel vigneto, vengono raccolte alla fine del mese di settembre. Il pigiato sosta nei vinificatori per alcuni giorni, favorendo l’estrazione dalle bucce del colore della fragranza e della gentilezza che caratterizzano il prodotto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillante ed un profumo dominato da sentori di frutti di bosco, accompagnati da sfumature floreali (viola mammola). Al sapore si presenta secco, pieno, e con un fondo delicatamente amarognolo.
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti consigliati sono, primi piatti e carni bianche con un occhio di riguardo alle pietanze a base di funghi dove ne esalta il gusto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C, stappato al momento.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Teroldego delle Dolomiti IGP Solteri 2021

PROVENIENZA: Piana Rotaliana (Trento).
ANNATA: 2019
UVE: Vitigno autoctono.
VINIFICAZIONE: Le uve dopo una attenta selezione nel vigneto, vengono raccolte a fine settembre. Dopo la pigiatura vengono lasciate macerare per circa una settimana, con lo scopo di estrarre dalle bucce
il colore e la fragranza che caratterizzano il prodotto. Effettuato il primo travaso, il vino viene affinato
in grandi botti di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillate che con l’invecchiamento si protrae verso il granato; il profumo è fruttato con sentori di lampone e mirtillo. Al gusto si presenta sapido e ben strutturato.
ABBINAMENTI: Gli abbinamenti consigliati sono la carne salada, la selvaggina ed i formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C, stappato almeno un’ora prima.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Trento DOC Metodo Classico Brut Morus

PROVENIENZA: Monte Baldo.
VENDEMMIA: 2016
SBOCCATURA: 2021
UVE: Chardonnay e Pinot Nero.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 36 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica, per poter conferire al vino una maggior morbidezza e complessità, viene agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica. Ad un periodo di affinamento in grandi tini di legno segue l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia sui lieviti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore dorato con sfumature verdoline. Profumo fine ed intenso, elegante e complesso. Gusto pieno di notevole stoffa, equilibrato. Prolungata sapidità che fonde note tipicamente fruttate con una ricercata mineralità.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Trento DOC Metodo Classico Brut Rosé Morus

PROVENIENZA: Monte Baldo.
VENDEMMIA: 2015
SBOCCATURA: 2019
UVE: Pinot Nero.
VINIFICAZIONE: Le uve vengono sottoposte prima a pressatura soffice, quindi il mosto ottenuto viene avviato alla rifermentazione in bottiglia sui lieviti dove il vino riposa per almeno 36 mesi. Terminata la prima fermentazione alcolica, per poter conferire al vino una maggior morbidezza e complessità, viene agevolato lo svilupparsi di una fermentazione malo lattica. Ad un periodo di affinamento segue l’imbottigliamento per la rifermentazione in bottiglia sui lieviti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spuma cremosa con perlage fine e continuo. Colore buccia d’arancia. Profumo fine ed intenso, complesso e leggermente speziato . Gusto pieno armonico con buona sapidità che fonde note tipicamente fruttate con una mineralità conferita dal territorio.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e da tutto pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

San Mauro Trento DOC

PROVENIENZA: Altopiano di Brentonico.
SBOCCATURA: 2019
UVE: Chardonnay.
VINIFICAZIONE: Le uve selezionate vengono raccolte in cassoni dalla prima decade di settembre. Dopo la pressatura i mosti sono avviati alla fermentazione in recipienti di acciaio. Eseguiti i primi travasi, nella primavera successiva si procede alla spumantizzazione. In questa fase il vino, aggiunto di zucchero e lieviti, inizia una seconda fermentazione in bottiglia, a cui segue il riposo sui lieviti che dura 24 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, un perlaggio fine epersistente, un profumo fresco delicato ed elegante e un sapore secco, fresco e armonico.
ABBINAMENTI: L’abbinamento consigliato è come aperitivo, con antipasti e piatti delicati a base di pesce. Si accompagna bene anche a tutto il pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Serico Bianco Trentino DOP 2018

PROVENIENZA: Trentino.
ANNATA: 2018
UVE: Chardonnay.
VINIFICAZIONE: Le uve, raccolte dopo la seconda decade di settembre, vengono sottoposte a pressatura. Il mosto viene avviato a fermentazione direttamente in barrique di legni e tostature diverse e vi rimane per almeno sei mesi. L’affinamento del vino prosegue poi in piccoli recipienti d’acciaio per ultimarlo in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è ampio e ricorda la tipicità del prodotto; sapori di vaniglia e pane concorrono a creare una delicata complessità che si ritrova anche nel gusto, che è molto equilibrato ed armonico.
ABBINAMENTI: Il vino si abbina ottimamente con risotti, piatti di pesce al cartoccio e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Sconto fino al 37%
Prezzo Socio: a partire da € 8,90

Gli spumanti della linea Radise, “radici” nel dialetto veneto, sono l’espressione del profondo legame con il territorio di origine e dell’autentica passione per l’eccellenza del gusto.
Alla radice di un buon vino c’è la minuziosa cura del vigneto, che si tramanda di generazione in generazione, e l’attenta scelta dei vitigni più adatti in base al terroir.

Valdobbiadene DOCG

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: racchiusa nella fascia pedemontana, tra Valdobbiadene e Conegliano per 15 comuni e circa 5.000 ettari di vigneto.
UVE: 100% Glera.
VINIFICAZIONE: uve vendemmiate a mano nelle migliori colline di Conegliano Valdobbiadene nelle condizioni di massima esposizione ai raggi del sole e allo sbalzo termico giorno/notte che ne migliora la maturazione e ne preserva il patrimonio aromatico.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage. L’aromaticità è fresca e ricca di profumi di frutta, mela, pera, con un sentore di agrumi che sfumano nel floreale. In bocca il vino è morbido e al tempo stesso asciutto grazie ad una acidità ben presente.
ABBINAMENTI: Ideale da abbinare a pesce, primi piatti, formaggi e da servire come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol

Prosecco DOC Extra Dry

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: racchiusa nella fascia pedemontana, tra Valdobbiadene e Conegliano per 15 comuni e circa 5.000 ettari di vigneto.
UVE: 100% Glera.
VINIFICAZIONE: Selezione delle migliori uve sottoposte a criomacerazione per alcune ore; il vino ottenuto viene lavorato con metodo Charmat lungo con aggiunta di lieviti e mantenuto a temperatura controllata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino scarico con un profumo intenso, persistente ma sempre fine ed elegante, ricorda la mela e la banana. Al gusto è piacevolmente pieno ed armonico, di giusta morbidezza.
ABBINAMENTI: Ottimo aperitivo, accompagna primi piatti di pesce e formaggio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol

Prosecco Millesimato Rosé Brut

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: racchiusa nella fascia pedemontana, tra Valdobbiadene e Conegliano per 15 comuni e circa 5.000 ettari di vigneto.
UVE: Glera, Pinot Nero.
VINIFICAZIONE: Il metodo Charmat valorizza le uve raccolte nella stessa annata e crea un vino equilibrato e delicato in bocca, che esprime grande piacevolezza, sapidità e freschezza.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino equilibrato e delicato in bocca, che esprime grande piacevolezza, sapidità e freschezza.
ABBINAMENTI: Ottimo per aperitivo, antipasti, piatti di pesce crudo e primi a base di verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol

Millesimato Extra Dry

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Veneto.
UVE: 100% Glera.
VINIFICAZIONE: Selezione delle migliori uve sottoposte a criomacerazione per alcune ore; il vino ottenuto viene lavorato con metodo Charmat lungo con aggiunta di lieviti e mantenuto a temperatura controllata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Spumante eccellente nato da una specifica selezione di uve glera fresche. Gusto fresco, giovane e intrigante profumo molto fruttato.
ABBINAMENTI: perfetto nell’abbinamento con piatti di pesce e ideale come aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol

Sconto fino al 33%
Prezzo Socio: a partire da € 3,95

Tenuta Ponte è il risultato di forze, esperienze e competenze, messe tutte al servizio di un’idea: la produzione di Grandi Vini. Con più di 15 ettari quasi interamente destinati alla viticoltura Tenuta Ponte si estende, oltre che nel territorio di Luogosano, nei comuni limitrofi di Taurasi e Lapio, compresi nell’area dei vini D.O.C.G. Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo, in provincia di Avellino, dove vengono coltivati vitigni di greco, fiano, aglianico, sangiovese, merlot e coda di volpe.

Fiano di Avellino DOCG

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Luogosano (AV)
ANNATA: 2021
UVE: Vite Apicia
VINIFICAZIONE: Il processo di vinificazione è quello tipico dei vini bianchi di pregio, del genere molto delicato, che richiedono cure ed attrezzature particolari. La Tenuta Ponte ne vinifica le uve in purezza, secondo tecniche tradizionali.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di resa minima ma di rara qualità, il vitigno Fiano dà origine a un vino di colore giallo paglierino, sbiadito, dall’odore gradevole e leggero, dal sapore fresco, tenue, asciutto e armonico, con retrogusto di nocciole tostate.
ABBINAMENTI: Ben si accompagna a piatti di pesce o di carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

Greco di Tufo DOCG

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Luogosano (AV)
ANNATA: 2021
UVE: 100% Greco di Tufo
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il colore paglierino varia da giallo tenue a quello più carico. Al naso presenta un profumo ricco, penetrante e intenso mentre al gusto offre un sapore armonioso, tipico, pieno in cui si ritrova il gusto delle mandorle.
ABBINAMENTI: Ottimo con pesci e crostacei, si adatta bene anche ad arrosti e piatti robusti. Gradisce particolarmente le salse bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

Falanghina Beneventano IGT

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Irpinia
ANNATA: 2021
UVE: 100% Falanghina.
VINIFICAZIONE: Prodotto esclusivamente da Tenuta Ponte nelle vigne selezionate e con vendemmia eseguita a mano.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e gusto caratteristico, molto morbido, armonico e persistente. Il bouquet è sottile ed estremamente piacevole. Il vino conserva il suo aroma anche dopo due anni dalla vinificazione.
ABBINAMENTI: Si accompagna idealmente con pesce, crostacei, antipasti e piatti delicati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

Carazita Irpinia Campi Taurasini

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Irpinia
ANNATA: 2019
UVE: Aglianico, Tagliato, Merlot
VINIFICAZIONE: Imbottigliato dopo un anno di invecchiamento, in botti di rovere di grandi dimensioni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino, dai riflessi brillanti, ed un sapore armonico, ricco e penetrante, con retrogusto di leggero amarognolo.
ABBINAMENTI: Si accompagna in modo ottimale arrosti, cacciagione, pollame nobile e piatti dalle salse forti.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

Taurasi DOCG

Scheda organolettica:
PROVENIENZA: Irpinia
ANNATA: 2016
UVE: Aglianico, Piedirosso
VINIFICAZIONE: La raccolta delle uve avviene nel momento in cui zuccheri, acidi e sostanze polifenoliche raggiungono il giusto equilibrio. La macerazione con bucce, una lenta fermentazione a temperatura costante, l’uso esclusivo di lieviti indigeni, consentono di trarre dalle uve il colore gli odori caratteristici. L’invecchiamento avviene in botti di rovere e solo dopo una sosta in bottiglia di almeno sei mesi il vino è pronto per essere degustato ed apprezzato dagli intenditori.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: È un vino robusto, sapido, poco tannico, dal bouquet ricco e dal colore rosso rubino limpido e brillante. Tendente al marrone aranciato, ha riflessi violetti a seguito dell’invecchiamento. Prodotto armonico, equilibrato e molto gradevole al palato che, con il tempo, meglio evidenzia i sapori di prugna ed amarena.
ABBINAMENTI: Si adatta bene a piatti di carni rosse, a salse piccanti, a formaggi secchi e cibi sostanziosi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol

Sconto fino al 45%
Prezzo Socio: a partire da € 6,99