Sella & Mosca è un’azienda nata Alghero per mano dei due intraprendenti piemontesi che le danno il nome: l’ingegnere Sella e l’avvocato Mosca. Ancora oggi lo spirito innovativo e la tensione a esprimere al meglio i caratteri del terroir sardo caratterizzano questa impresa, che con grande coerenza continua l’opera dei suoi fondatori. Sella & Mosca è la massima espressione possibile di una terra assolata, forte, capace di forgiare vini di carattere, attuali ma rispettosi della loro storia.

Carignano del Sulcis – Terre Rare*

Vitigno: Carignano 100%
Note di degustazione: Colore rubino lucente con giovanili riflessi violacei, spalanca al naso un bouquet variegato e di impressionate intensità. Profumi che mutano nel bicchiere e ricordano il melograno, il ribes, le more selvatiche e le erbe aromatiche, prima di accenni più dolci di fichi e lievi sfumature finali di liquirizia. Il gusto, caldo e generoso, ha trama carezzevole e tannini finissimi, levigati e ricchi di sapore. Chiude su lunghi ricordi speziati e di frutta matura.
Abbinamenti: piacevole, che durante un aperitivo si può ben accompagnare con tranci di pizza rustica. E che a tavola si accosta bene a primi dai sapori decisi come malloreddus alla campidanese o parmigiana di melanzane, secondi come costine di maiale alla griglia o formaggi stagionati come certo Pecorino Romano DOP.
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Cuvée 161 – Terre Bianche Alghero Torbato*

Vitigno: Torbato 100%
Note di degustazione: Il colore paglierino carico, attraversato da brillanti sfumature dorate, rivela profumi ammalianti di macchia mediterranea, cardo ed erbe officinali. Fiori freschi e frutta matura avvolgono il palato, amalgamato da un lievissimo tono speziato e da decisi tratti minerali. Morbido in ingresso, sapido e quasi salmastro nei ricordi di mare, ha energia acida che lo rende scattante nonostante l’ottima materia.
Abbinamenti: vino versatile, capace di abbinarsi ai primi piatti, ai grandi piatti di mare della tradizione algherese e a secondi a base di carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 14% vol.

Terre Bianche Alghero Torbato DOC*

Vitigno: Torbato 100%
Note di degustazione: Il colore con cui si presenta Terre Bianche nel bicchiere è un giallo paglierino animato dai riflessi dorati, frutto della macerqazione a freddo a cui abbiamo accennato pocanzi. Al naso Terre Bianche apre fruttato e svela pian piano i classici sentori vegetali, fini ed eleganti, attorniati da sfumature floreali e marine di rara grazia. In bocca è un vino fresco e secco, dalla buona sapidità minerale, quasi marina, equilibrato e soave: un bianco dagli aromi di buona intensità e persistenza, capaci di regalare al retronasale i tipici aromi del vitigno.
Abbinamenti: eccezionale bianco da aperitivo, ma sa essere anche un ottimo vino  da tavola. Da provare sulla cucina di mare, magari la tipica cucina di mare algherese, con un piatto come l’aragosta catalana; o con primi di mare come le linguine alle aragostelle, o alle verdure come le orecchiette con i broccoli ed i pomodorini.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 13% vol.

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Teruzzi & Puthod nasce nel 1974 tra le dolci colline di San Gimignano con la missione di produrre vini di alto livello qualitativo, valorizzando un territorio unico, ricco di storia e tradizione enologica. 
L’azienda si estende su una superficie pari a ben 180 ettari, dei quali 94 di vigneto.
60 ettari coltivati a Vernaccia fanno di Teruzzi & Puthod l’azienda privata con la più grande estensione
di questo rinomato vitigno autoctono. Innovazione, rispetto del territorio e della tradizione vitivinicola toscana caratterizzano l’azienda fin dall’inizio e si traducono nella valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali coltivati nell’attento lavoro in campagna e nell’utilizzo di moderne tecnologie di vinificazione.

Sant’Elena – Vernaccia di San Gimignano

Uvaggio: Vernaccia.
Vinificazione e affinamento: per la sua produzione non sono previsti passaggi in legno
di affinamento bensì un contatto di 15/18 mesi sulle fecce fini.
Note di degustazione:  Bel paglierino lucente, con ottima intensità cromatica, coerente con
il vitigno di appartenenza. Leggeri riflessi dorati sono presenti nel calice di degustazione.
Al naso apre con un bouquet aromatico intenso, di fiori e frutti gialli. Seguono sentori vegetali di erba di campo, fieno e ancora frutta. Note minerali e sentori speziati sono perfettamente percepibili alla beva. Cosa che il precedente esame non riesce a mettere chiaramente in luce. La pietra focaia e note di erbe aromatiche rivestono il palato di chi lo assaggia. Fresco, supportato da una vena acida importante si dimostra all’altezza del nome che porta, scorrendo bene ed in profondità. Il finale, vera caratteristica di questo vitigno, è piacevolmente ammandorlato e moderatamente lungo.
Gradazione alcolica: 13,5% 
Periodo consigliato al consumo: per 2 anni dall’immissione al consumo.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

New Sarpinello

Uvaggio: Trebbiano e Chardonnay.
Vinificazione e affinamento: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata
in vasche di acciaio inox con lieviti selezionati.
Note di degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, limpido, brillante.  
Profumo fine, fruttato di buona intensità. Sapore fresco ma non aggressivo, equilibrato, piacevole.
Gradazione alcolica: 12,5% 
Periodo consigliato al consumo: per 2 anni dall’immissione al consumo. 
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Terre di Tufi

Uvaggio: Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon. 
Vinificazione e affinamento: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e in barriques con lieviti selezionati. A fine fermentazione il vino viene affinato in barriques (30% nuove e il resto di secondo passaggio) per un periodo di circa 4 – 5 mesi. 
Note di degustazione: Colore giallo paglierino carico, limpido, brillante. Profumo di buona intensità, complessità e persistenza con piacevole nota boisé. Sapore corposo, pieno, morbido e deciso ma non aggressivo, ha buona persistenza con un finale leggermente tostato. 
Gradazione alcolica: 13% 
Periodo consigliato al consumo: ha un’ottima evoluzione in bottiglia, si esprime al meglio dal secondo anno per mantenersi piacevole nei tre quattro anni dall’imbottigliamento.
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

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