La storia di Consorzio Virgilio inizia a Mantova, dall’incontro tra ambizione e solidarietà dei caseifici per raggiungere insieme la migliore qualità. Il consorzio si distingue per un’eccellenza nella produzione di burro, creme fresche e formaggi stagionati, come il Grana Padano DOP e Parmigiano Reggiano DOP.
La missione di Consorzio Virgilio è portare sulla tavola di milioni di consumatori un prodotto italiano di altissima qualità, garantito da una filiera di produzione controllata e certificata, prodotto con le più moderne tecnologie e sempre nel rispetto della tradizione.
Grana Padano 700g con Confezione Natalizia
Il Grana Padano DOP è un formaggio a pasta dura cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte vaccino proveniente da vacche munte non più di due volte al giorno e alimentate con foraggi verdi o conservati del territorio di produzione. Nasce solo nella storica zona di origine protetta, che ricomprende la parte sinistra del fiume Po. Le aziende consociate lo hanno prodotto per decenni con il tradizionale processo di lavorazione cha ha dettato gli standard della Denominazione di Origine Protetta, in vigore dal 1959.
Il Grana Padano DOP è un prodotto che nasce dal latte proveniente da allevamenti selezionati dal Consorzio. 1000 litri di latte vengono posti all’interno di caldaie di rame a forma di campana rovesciata a cui successivamente vengono aggiunti il siero e il caglio che andranno a completare la trasformazione del latte in formaggio. Mantenendo la temperatura di cottura costante, il composto viene fatto riposare e immesso in una fascera in cui prenderà la forma e verrà marchiato per la tracciabilità.
A lavorazione ultimata non resta che trasferire le forme di Grana Padano in magazzini di stagionatura, in cui rimarranno per minimo 9 mesi.
Sconto del 27%
Prezzo al Pubblico: € 17,90
Prezzo Socio: € 12,99
Parmigiano Reggiano DOP stagionato 700g 30 mesi con Confezione Regalo
Disponibile in un’elegante Confezione Regalo, il Parmigiano Reggiano è caratterizzato dalla presenza del bollino oro, che individua la stagionatura di oltre 30 mesi e rende il prodotto più deciso nel sapore e complesso negli aromi, con elementi nutritivi che sono andati concentrandosi proprio nella lunga maturazione. Facilmente digeribile ed estremamente ricco dal punto di vista nutrizionale, è adatto ad ogni
età: una carica di pronta energia utile per tutti.
Sulle confezioni figura anche il logo D.O.P., il marchio specifico definito dall’Unione Europea che contrassegna i prodotti a Denominazione di Origine Protetta.
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio garantito da più di ottant’anni dal Consorzio di tutela. Il latte, fatto cagliare in apposite cisterne di rame, viene cotto e successivamente immesso in una fascera che gli darà la sua forma definitiva. La stagionatura del Parmigiano Reggiano, su tavole di legno, è minimo di dodici mesi, trascorsi i quali verrà valutata la presenza dei requisiti che apporteranno la denominazione DOP e se ogni singola forma potrà conservare il nome di Parmigiano Reggiano.
Sconto del 26%
Prezzo al Pubblico: € 25,90
Prezzo Socio: € 18,99
