Nei vigneti Ca’ del Vento, sui colli piacentini, nascono solo uve Premium dalle quali si ottengono vini preziosi ed esclusivi: un’ampia selezione di prodotti che sanno coniugare tradizione e modernità attraverso profumi e sapori.
I vini Ca’ del Vento, simbolo dell’eccellenza produttiva vinicola, sono perfetti per chi ama accompagnare i pasti con un ottimo bicchiere di vino.

Selezione vini Ca’ del Vento

• Gutturnio | Capostipite dei vini Piacentini DOC, è un vino la cui produzione è consentita solo in questa zona. Vino rosso dal sapore secco, fresco e giovane, si sposa con arrosti e bolliti, brasati, carni alla griglia e coppa piacentina arrosto.

• Gutturnio Frizzante | Vino dal colore rosso rubino intenso, sapore pieno, asciutto e dal piacevole profumo fruttato. Spumeggiante, pieno e armonico, è l’Ideale per accompagnare i piatti tipici della tradizione emiliana; si abbina a taglieri di salumi piacentini D.O.P. e formaggi e ai primi piatti della cucina piacentina.

• Barbera | Vino tipico del Piemonte, robusto e ricco di personalità.
La Barbera è un classico vino rosso da pasto che si adatta molto bene nella preparazione di alcuni piatti tipici piemontesi, come arrosti di carne o risotti.

• Bonarda Frizzante | Un vino DOC dal colore rosso rubino, profumo intenso di frutti di bosco e sapore fresco, leggermente tannico. È particolarmente indicato in abbinamento con salumi, bolliti misti, cotechino e primi piatti della cucina tipica lombarda.

• Spumante Brut | Ottimo per allietare l’aperitivo, si sposa molto bene con il pesce e con i primi piatti delicati. Al palato rivela un perlage fine e persistente, una piacevole intensità e un’invitante freschezza e prolungata fragranza.

• Ortrugo Frizzante DOC | Vino paglierino tendente al verdognolo, sapore delicato e caratteristico con retrogusto floreale. Dal profumo intenso, molto fresco con sentori di menta e fiori freschi, si sposa bene con aperitivi e piatti di pesce.

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Prezzo Socio: a partire da € 3,90

Il Gutturnio è un assemblaggio (uvaggio), di uve Barbera (dal 55% al 70%) e Croatina (dal 30% al 45%), localmente detta Bonarda. Il Gutturnio frizzante viene vinificato con rimontaggi frequenti e di breve durata per estrarre colore e tannino in modo adeguato. Un vino importante e complesso, ricco di note odorose particolari che spaziano dal floreale al fruttato sino a sentori speziati e di caramello con note vegetali e di frutta secca.

Gutturnio Frizzante DOC

Scheda organolettica
UVE: 60% Barbera – 40% Bonarda
VINIFICAZIONE: Dopo una pigiatura soffice e una macerazione a temperatura di 23°C per 10 giorni, seguono una breve stagionatura e l’imbottigliamento nei primi mesi dell’anno.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Rosso rubino brillante di buona intensità, sapore morbido, strutturato con note di liquirizia e cuoio. Profumo Ampio, maturo con note speziate.
ABBINAMENTI: Minestre, zuppe, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

Sconto del 50%
Prezzo al Pubblico: € 5,90
Prezzo Socio: € 2,95