L’Officina della Birra dal 1999 unisce qualità e tecnologia. L’idea imprenditoriale alla base del primo Birrificio Biologico in Italia è quella di proporre un prodotto che si migliorasse sempre, guardando all’attenzione artigiana che contraddistingue un’officina e alla qualità della materia prima biologica.
Il primo obbiettivo dell’Officina è quello di sperimentare e creare nuovi sapori mentre l’obbiettivo per il futuro è quello di migliorare sempre e in modo costante la qualità, dando valore all’innovazione in modo sempre maggiore e restando fedeli alla semplicità della materia prima.

Le Birre Biologiche

Le Birre Bio dell’Officina della Birra sono fatte in modo artigianale, impiegando strumenti tecnologici sempre nuovi ma restando legate al lavoro manuale e all’esperienza del mastro birraio che cura nei minimi particolari la fase di produzione e che ha sviluppato un gusto proprio e una passione vera per il prodotto.
La Birra Classica Bio chiara appartiene allo stile tedesco Helles, la miscela dei malti selezionati “cotti” per infusione e la sapiente triplice luppolatura, conferiscono alla bionda un equilibrio e una armonicità unica nel suo genere. Essendo una birra a bassa fermentazione, per potersi esprimere al meglio necessità di tempi di fermentazione e di maturazione relativamente lunghi, necessari però per assaporare il sui gusto.
Se cerchi una Birra rossa, la Birra Diciotto Bio è una birra speciale prodotta nel 2017 per i diciotto anni del birrificio, ha un colore ambrato scuro e si ispira alle “antiche rosse italiane” ma il tenore alcolico relativamente moderato e la non invadenza del malto, ne fanno una birra unica nel suo genere.
Prova anche La Birra Sandalmazi Bio chiara doppio malto prodotta per “decozione” con l’aggiunta di Miele di melata e zenzero. Lo zenzero aggiunto per infusione durante la bollitura del mosto ne caratterizza il profumo e l’aggiunta del miele di melata impreziosisce questa birra sicuramente importante.
La Birra Bellambrata Bio doppio malto ambrata infine è prodotta per “decozione” di una miscela di malti d’orzo pregiati. La prolungata cottura degli stessi conferisce una caramellizzazione degli zuccheri regalandogli così un corpo pieno e vellutato.
Scopri la selezione di Birre Biologiche dell’Officina della Birra e gusta il loro sapore originale!

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